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Tour de quesos en Monteverde (Fábrica de Monteverde): Fundada por un grupo de familias cuaqueras provenientes de Alabama

 

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La fábrica de quesos en Monteverde ha sido siempre una parte integral de la comunidad y toda su historia está ligada con la historia de la zona.. En el año 1951 un grupo de familias cuaqueras provenientes de Alabama, llegó a la zona buscando un lugar donde vivir en armonía con sus creencias religiosas pacifistas. Costa Rica, que recientemente había abolido el ejército, fue su elección, y la zona que ellos nombraron Monteverde fue el refugio ideal.
La fábrica de quesos trabaja en armonia con la naturaleza y el medio, y ha creado una innovadora planta de tratamiento de agua y sistema de tratamiento de residuos, que consiste en extraer el suero de la leche y donarlo a la granja de cerdos local, como alimento para los porcinos.

La fábrica ofrece un tour bilingüe y personalizado para todos los visitantes, el tour consiste en una recorrida por la historia de la comunidad, así como aprender sobre la producción lechera en Costa Rica, el queso y el proceso de toma de para la eliminación ecológica de residuos, antes de probar el famoso queso y helados .
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Horario: De lunes a sábado. Tours establecidos a las 9:00am y 2:00pm.

Duración aproximada:
1 hora y 15 minutos.

Recomendaciones: Zapatos comodos y camara

El recorrido en la fábrica incluye:

  • Visita a tres salas de observación para ver el proceso de elaboración del queso.

  • Visita al laboratorio.

  • Show de diapositivas con historia de Monteverde, el inicio de la fábrica y parte del proceso de elaboración.

  • Degustación

 

 

 
Testimonio Mercedes Foces

Estimada Adriana:

Ya de vuelta en España y a la vida rutinaria, quiero agradecerle la buena gestion que hizo y decirle que nuestro viaje ha sido perfecto, y los hoteles elegidos geniales, el hotel Los Lagos es espectacular con unas piscinas de aguas termales para relajarse maravillosas.

Con respecto al pais cumplio mis expectativas y el recorrido que hicimos maravilloso por ser todo muy diferente, la verdad no se que me gustó mas, no sabria por que inclinarme, todo tiene su encanto. Y las actividades geniales, yo ademas de las contratadas, realice unas cuantas mas o sea que me lo pase estupendamente. Pues no me queda mas que decirle, solamente que tendre en cuenta su agencia para poder recomendarsela a cualquiera que vaya a visitar Costa Rica.

Pura Vida

Un saludo desde España

Mercedes Foces - Abril 2015

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